枣粥滋补温润一秋

发表日期:2014-09-11 08:59 | 文章来源 :互联网

北京赛车pk10计划 www.blakeology.com “立秋核桃白露枣,寒露柿子穿红袄”,今年白露,恰逢中秋,正是大枣上市佳时。

大枣含有丰富的维生素A、B、C,其中维生素C的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,同时维生素P的含量也很高,对防癌北京赛车pk10计划高血压、高血脂都有一定作用。大枣桂莲粥(1人份)

材料:大枣15克、桂圆肉15克、莲子15克、粳米100克、冰糖适量。

制法:大枣去核,莲子去芯;将粳米、大枣、莲子一同入锅,加水适量,用火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖,再煮片刻即可食用。专家点评:

大枣补中益气,养血安神;莲子健脾补胃,养心安神,益肾固精;桂圆肉益心脾,补气血;粳米益脾胃,除烦渴。此方具有生津润燥、安神养血之功效,可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、北京赛车pk10计划多梦等症。

值得注意的是,大枣桂莲粥含糖量高,一般糖尿病人及血糖偏高的人要慎食;而有痰湿、痰热、积滞等人也不宜食用。另外,从北京赛车pk10计划的角度看,大枣的食用一次最好别过量,质量好体形较大的大枣一天3-5枚,小一点的大枣6-10枚即可,过量食用有损消化功能,引发胃酸过多、腹胀或便秘等。选材要点:

从外形来选,主要从整个饱满度来看;从颜色来选,优质大枣皮色是紫红色,表皮光滑,而采摘后捂红的枣色则略带褐色;用手掰开,优质枣肉应该是一种色调,而劣枣往往会有部分褐色;从味道来选,优质红枣尝起来是香甜的,口感好,而劣枣会带点苦涩味。

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